用料：

豆腐500克，小根菜1把，五花肉150克，

(资料图片)

干辣椒6个，蚝油2勺，生抽2勺，盐1勺

糖半勺，胡椒粉少许，蒜瓣（拍扁）3个

鸡精适量

步骤 1

豆腐切厚片，小根菜洗净切段，五花肉切片

步骤 2

平底锅放适量食用油，将豆腐煎至两面金黄，捞起备用

步骤 3

炖锅将五花肉煎至焦黄，五花肉会出油，如果怕粘锅要适量放一点点食用油，如果不粘锅可以不放油

步骤 4

五花肉煎至焦黄放入蒜瓣和干辣椒炒香

步骤 5

加入小根菜翻炒，加入两勺蚝油，两勺生抽翻炒，加入豆腐块

步骤 6

加入两碗水（刚好浸到豆腐就可以了），汤煮沸后，加入盐、胡椒粉、鸡精和糖调味即可

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