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“禹州是全国有名的中药材集散地，利用这一优势结合刘沟村豆腐特色，我们探索打造出一张美食新名片——养生豆腐宴。现在我们村建设了精品药用花卉园，种植有芍药、牡丹、菊花等药食同源的药用花卉，给村集体经济增加了额外收入。”6月16日，望着生机盎然的药用花卉园，禹州市火龙镇刘沟村党支部书记董少卫信心满满地说。

刘沟村是禹州市远近闻名的豆腐村，也曾是名副其实的穷村。全村有5个村民小组、1100余人口。虽有代代流传下来的传统手工豆腐制作技艺，却因家庭小作坊生产、走街串巷售卖的模式，使村民收入微薄、难以致富。

想要改变“穷”字，就要拿出“新”点子。近年来，在火龙镇政府的大力支持下，刘沟村抢抓禹神快速通道穿村而过、交通便利的地理优势，积极转变产业发展思路，探索经济发展新模式。刘沟村依托传统手工豆腐制作技艺，打造出集“体验、休闲、豆制品深加工、农特产品销售”等为一体的豆腐产业链，按照“党支部+豆腐产业合作社+农户”的模式发展豆腐产业，不断壮大村集体经济实力，带动村民增收致富，推动乡村产业振兴。

“以前每天拉一筐豆腐走街串巷叫卖，效率低，一天就卖几筐。现在我们加入村集体销售模式后，随着‘刘沟豆腐’名片越擦越亮，来豆腐园参观游玩的人越来越多，豆腐订单也越来越多，一天能卖几十筐，省时省力，销售额也提升很多。”刘沟村农户刘乾生高兴地介绍。

豆腐产业链的生产迈入正轨，要想走得更长远，就要在提升生产环境和深挖豆腐文化上下功夫。火龙镇党委、镇政府主要领导带领刘沟村党支部负责人多次赴外地考察学习，结合刘沟村的区位优势和特色，把禹州中药材传统文化和“刘沟豆腐”传统文化相碰撞，在豆腐产业链的基础上打造集“养生+观赏+药用”为一体的药用花卉园，既为豆腐生产提供中药材原料，也为来此体验豆腐制作的游客增加“打卡”亮点，还能带动中药材的种植推广，“一举三得”为刘沟村的村集体经济注入新动力。

看到家乡悄然发生的变化，尤其是豆腐产业蓬勃发展的趋势，药企老板刘彦峰决定“逆流”回乡，把药食同源的中药材与豆腐相结合，在产业园内打造出以豆腐为主、中药材添香的豆腐宴，为家乡的父老乡亲送上一道道美食，也吸引着大批游客前来品尝。

谈起这条创业致富路，刘彦峰感慨万千。“我们刘沟村有传承千年的传统手工豆腐制作技艺，近年来又打造出豆腐产业园，我就想利用好这个平台，把豆腐产业和餐饮、中药材相结合，延长延深豆腐产业链，让更多人吃到不一样的豆腐宴，也让各地的游客更好地认识火龙镇，了解我们刘沟村。”刘彦峰说。

如今的刘沟村，环境干净整洁，绿树环绕，村民生活幸福，豆腐产业蒸蒸日上，药用花卉产业生机勃勃，一派欣欣向荣的发展景象。

“下一步，我们打算把村里的深沟荒地利用起来，栽种药用花卉，增加村集体收入。同时，我们也在不断探索特色豆腐产业与乡村旅游融合发展的新路子，擦亮‘刘沟豆腐’名片，把游客吸引过来，探寻豆腐故事、品尝豆腐全宴，体验豆腐制作，走出一条独具特色的乡村振兴新路子。”董少卫满怀期待地说道。

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