全球微速讯:“七头一脑”最受京城消费者喜爱 春菜大量上市价格整体下降
2023-04-11 06:58:05来源:北京日报


【资料图】

气温回暖,各地春菜频繁亮相市民餐桌。记者走访发现,4月以来,随着京城春菜大量上市,鲜嫩蔬菜价格已进入季节性下降区间。

与记者2月底走访时看到的情况相比,近日春菜价格整体下降。比如,盒马售卖的雷笋从一个多月前的16.9元/斤降至11.9元/斤,香椿由8.45元/两降为3.95元/两;物美售卖的春笋从13.9元/斤降为11.9元/斤,香椿由9.9元/两降为3.5元/两。

消费者更偏爱哪些春菜?叮咚买菜春菜项目负责人苗泽涛介绍,春菜中的“七头一脑”——香椿头、荠菜头、草头、豌豆头、马兰头、枸杞头、小蒜头和菊花脑,占据销量的半壁江山。此外,甘肃武威的沙葱、云南香格里拉的莴笋尖、贵州遵义的藠头等颇具产地特色和独特口感的小众春菜,也逐渐走进寻常百姓家。

批发价格是蔬菜市场的晴雨表。新发地数据显示,4月8日,新发地市场蔬菜上市量为2.13万吨,加权平均价为3.66元/公斤,目前市场蔬菜供应充足,价格稳定,处于低位运行水平,相比去年,蔬菜价格同比下降幅度继续放大。新发地相关负责人分析,北京地区蔬菜供应模式正在进行转换,鲜嫩蔬菜供应地已北移,运输及保鲜费下降;生产方式也实现转换,冷棚蔬菜逐渐取代暖棚蔬菜,露地蔬菜逐渐取代大棚蔬菜,蔬菜价格因此进入季节性下降区间。

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