正月初四是羊日,牢记“吃3食,做2事,忌1样”,寓意三阳开泰_当前热议
2023-01-30 11:07:18来源:铲子爱厨房


【资料图】

明天就是正月初四了,自古以来就有正月初四是羊日的说法,为什么会这样说呢?这还要从一个古代神话故事说起,女娲在造人的时候不是先造的人,而是在正月初一初二初三这几天先照了6种牲畜,到第7天才造出了人,而初四这一天造的是羊,所以也就有了初四是羊日的说法了。

羊又与羊谐音,寓意着阳气足,三羊开泰,预示美好的生活。所以在正月初四这一天,有一些传统的老规矩我们一定要知道,而且要去遵守,祈求新年有一个美好的生活。正月初四是羊日,牢记“吃3食,做2事,忌1样”,寓意三羊开泰。 【吃3食】

一、炒合菜

食材:绿豆芽,木耳,甜菜椒,胡萝卜,植物油,盐,白糖,生抽,大蒜。 做法: ⒈首先把绿豆芽清洗干净,胡萝卜去掉皮,擦成细丝,木耳提前放入冷水中泡好,也切成丝。 ⒉甜菜椒清洗干净,去掉辣椒籽切成丝,锅中倒油,加热至6成热,放入蒜末爆香。 ⒊再放入绿豆芽,大火爆炒一分钟,放入木耳,胡萝卜,甜菜椒,加入盐,生抽,蚝油,白糖,保持小火慢慢去翻炒成熟,熟透即可出锅装盘。

二、卷春饼

食材:面粉,开水,菠菜,绿豆芽,粉丝,韭菜,鸡蛋,猪肉,黄瓜,甜面酱。 做法: ⒈用开水去烫面,边和面边搅拌,直到没有干面粉之后揉成一个光滑的面团,醒发30分钟。 ⒉醒发好的面揉成长条,切出小剂子,按扁之后,在表面涂抹上一层油,把两个剂子放在一起,擀成薄薄的圆饼。 ⒊锅中倒入植物油,少许加热之后放入面皮,保持小火,烙至中间鼓起即可取出。 ⒋把准备好的菜品炒熟,卷入饼中,把葱,黄瓜切条,放上甜面酱,卷入饼中即可。

三、炒韭菜

食材:鸡蛋,韭菜,植物油,盐。 做法: ⒈准备三个鸡蛋和一把韭菜,把韭菜清洗干净,切成两厘米左右的段,鸡蛋磕入一个碗里,沿着一个方向打散。 ⒉锅中倒入植物油,加热至6成热,放入韭菜翻炒成熟,加入鸡蛋,放盐,拌匀之后即可出锅。 【做2事】

①迎财神

自古以来我们就对财神趋之若鹜,在过年的时候都会有一些迎财神的仪式,多数地方是以祭祀为主,这时要在屋里面摆放上贡台,糖果,水果,美味的食材,全部摆上去,插上香,点燃以后跪拜,迎接各路财神到家,寓意着来年能够有一个好的收成。

②送穷神

迎财神的同时要记得先把穷神送走,家里面一年到头会有很多用不到的东西,这一些在屋内占据了半壁江山,但是却毫无用处。比如说废旧的衣物,废旧的纸壳,以及家里面常年不动的一些用具,这些可以通通把它扔出房外,俗称送穷神,把穷神赶走,寓意来年一年不受穷。 【忌1事】

忌针线活

自古女人主要是做针线活的,如果在这一天还做针线活的话,寓意着一年都忙忙碌碌不得闲。我们都希望能够得到安然自得的日子,所以初四这一天暂时先别干活,不要去碰针线。 明天就是正月初四了,一定要记得老祖宗的传统规矩不能丢,祈祷我们新的一年都有一个美好的生活。

标签: 一年到头 三阳开泰 神话故事

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